6月天气渐热 ，进入6月又逢端午佳节临近，疾控谨防湖北省疾病预防控制中心专家日前提醒，专家中毒星空入口:星空入口-星空入口2025最新版6月是提醒食物中毒高发季节，市民朋友尤其要谨防食物中毒 。食物 

　　远离野生蘑菇 

　　每年5月—10月是进入6月毒蘑菇中毒事件的高发期，尤其6月—7月正是疾控谨防很多鹅膏类等肝损害型剧毒蘑菇的生长季节 。野生蘑菇种类繁多  ，专家中毒部分有毒和无毒品种的提醒外形相似 ，即使是食物专业人士 ，也难以仅靠外形特征分辨
。进入6月     

　　预防毒蘑菇中毒最好的疾控谨防方式是不采 、不食、专家中毒星空入口:星空入口-星空入口2025最新版不买卖野生蘑菇，提醒不要拿自己的食物生命和健康赌运气  。如进食野生蘑菇后出现身体不适，请立即就医并保留样品
。 

　　凉菜、卤菜进食前先回锅 

　　天气炎热 ，咸鸭蛋 、皮蛋及各类卤菜、凉菜开始出现在餐桌 ，但这些食品也容易被沙门氏菌等致病菌污染。 

　　沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可在冰箱中生存数月 ，20℃以上即可大量繁殖。沙门氏菌不耐高温，在70℃加热15分钟即可杀灭。 

　　因此，建议日常用冰箱保存食品时用保鲜袋 、保鲜膜 、密封盒等包好分别存放。熟食、果蔬与生肉分开存放以免交叉污染；凉菜
、卤菜等进食前先回锅，保证煮熟煮透；生吃的水果蔬菜用流水充分清洗干净；蛋类食品即做即吃，破壳的蛋类不宜存放以免细菌大量繁殖 。 

　　早上不可空腹吃粽子 

　　端午节即将来临 ，不同口味的粽子已经陆续出现在市场 。粽子大多用糯米做成
，能量高、不易消化
。因此 ，在享受美味的同时也要注意吃得健康。 

　　建议适量进食，每天吃粽子的数量控制在3个以内，尤其是老人 、儿童等脾胃较弱的人群需注意控制进食量；早上不可空腹吃粽子 ，以免刺激胃酸分泌过多，出现反酸、烧心等不适症状；糖尿病患者、心血管病患者、胃肠疾病患者应少吃或不吃粽子
，以免加重病情
 。 

　　记者唐智峰 通讯员周鹏